Bara Vedugn – vedugnspizzeria i Älvsjö med italiensk touch
Det finns något med rykande het vedugnsbakad pizza som får en att tänka på italienska gränder – men i Älvsjö har den där känslan fått ett alldeles eget hak: Bara Vedugnspizza öppnade 2023 på Örby slottsväg och har redan hunnit bli en favorit bland lokala pizzaälskare. Här varvas italiensk tradition med svenska pizzavanor, allt bakat i en riktig vedugn, och menyn rymmer ett tiotal pizzor med betyget 4,5 stjärnor på Foodora.
Svenskarnas mest beställda pizza: Kebabpizza ·
Pizzor per år i Sverige: över 40 miljoner ·
Antal pizzor på Bara Vedugnspizzas meny: cirka 12 ·
Genomsnittligt betyg på Foodora: 4,5 stjärnor ·
Öppet sedan: 2023
Snabböversikt
- Restaurangen ligger på Örby slottsväg 48, 125 71 Älvsjö (Bara Vedugnspizzas officiella webbplats)
- Telefon: 070 423 17 05 (Bara Vedugnspizzas officiella webbplats)
- Öppettider enligt webbplatsen: måndag–tisdag stängt, onsdag–torsdag 16–21, fredag 11–21, söndag 12–21 (Bara Vedugnspizzas officiella webbplats)
- Ingen bordsbokning – gäster kommer direkt (Bara Vedugnspizzas officiella webbplats)
- Exakt öppningsdatum under 2023 är inte officiellt bekräftat (Bara Vedugnspizzas Facebook-sida)
- Antal anställda framgår inte av källorna (Bara Vedugnspizzas Facebook-sida)
- Facebook-sidan anger online booking, men webbplatsen säger motsatsen (Bara Vedugnspizzas Facebook-sida)
- 2021 – 450 Gradi öppnar i Larsberg (450 Gradi (restaurangens webbplats))
- 2023 – Bara Vedugnspizza öppnar på Örby slottsväg (Bara Vedugnspizzas webbplats)
- 2024 – Restaurangen får utmärkelse från Gambero Rosso International (italiensk mat- och vinguide)
- Förväntad ökning av takeaway-beställningar via Foodora och Qopla
- Möjlig utökning av menyn med säsongsbetonade specialpizzor
- Större konkurrens från andra vedugnspizzerior i Stockholm
Här är en sammanfattning av nyckelfakta om Bara Vedugnspizza.
| Egenskap | Värde |
|---|---|
| Adress | Örby slottsväg 48, 125 71 Älvsjö |
| Telefon | 070-423 17 05 |
| Antal pizzor på menyn | cirka 12 |
| Glutenfritt | Ja |
| Leverans | via Foodora och Qopla |
| Ägare | Tidigare grundare av 450 Gradi |
Vad gör Jesper Blomqvist idag?
Från fotbollsproffs till pizzakrögar
Jesper Blomqvist, den tidigare fotbollsprofilen som bland annat spelade i Manchester United, har bytt fotbollsskor mot pizzaslev. Efter karriären grundade han 450 Gradi (en vedugnspizzeria i Larsberg) och är idag verksam som restaurangentreprenör. Hans drivkraft: att föra in äkta italiensk vedugnsbakning i Stockholmsområdet.
Enligt uppgifter på Bara Vedugnspizzas Facebook-sida (officiell företagssida) beskriver man sig som ”Söderorts nyaste vedugnspizzahak” och att grundaren av 450 Gradi står bakom konceptet.
Relationen till Bara Vedugnspizza och 450 Gradi
Bara Vedugnspizza i Älvsjö drivs av samma entreprenör som startade 450 Gradi. Medan 450 Gradi ligger i Larsberg på Lidingö, är Bara Vedugnspizza en satsning i södra Stockholm. Båda bygger på samma filosofi: hög kvalitet på deg och råvaror, bakad i en riktig vedugn.
Jesper Blomqvist har gått från att vara en av Sveriges mest kända fotbollsspelare till att bygga ett litet pizzaimperium. Hans varumärke 450 Gradi ger Bara Vedugnspizza en trovärdighetsboost bland pizzaentusiaster.
The implication: Ägarens bakgrund i 450 Gradi förstärker förtroendet för kvaliteten.
Vilka är de vanligaste pizzorna?
Topplistan över svenskarnas favoritpizzor
Kebabpizza är den mest beställda pizzan i Sverige enligt statistik från Svensk Pizza (branschorganisation för pizzeriaägare). Därefter följer klassiker som Margherita, Vesuvio och Capricciosa. Totalt äter svenskarna över 40 miljoner pizzor per år.
Bara Vedugnspizza har flera av dessa sorter på sin meny, bland annat Margherita och Vesuvio, men även specialare som Buffelmozzarella (enligt Foodora).
Italienska klassiker vs svenska varianter
Den italienska pizzatraditionen bygger på enkla råvaror: tomatsås, mozzarella och basilika. Svenska pizzor har däremot en förkärlek för fylligare toppingar som kebab, skinka och champinjoner. Bara Vedugnspizza balanserar båda världar – deras meny innehåller både autentiska italienska sorter och lokala favoriter.
För puristen är en Margherita från en vedugn oöverträffad. För den som vill ha en rejäl kebabpizza är vedugnsvarianten mindre vanlig, men Bara Vedugnspizza erbjuder den ändå – en kompromiss mellan tradition och svensk smak.
The pattern: Menyn speglar en medveten balans mellan autenticitet och lokal efterfrågan.
Var ligger världens största pizzeria?
Pizzeria i Göteborg som gör anspråk på rekordet
Världens största pizzeria sägs finnas i Göteborg – Sveriges Radio (public service-nyheter) rapporterade om en pizzeria som kan ta emot över 500 gäster samtidigt. Det är en familjedriven verksamhet som satsat på storskalig produktion och volym.
Bara Vedugnspizza är däremot en liten kvarterspizzeria med fokus på kvalitet snarare än kvantitet. Med plats för ett tiotal gäster och en vedugn som bara rymmer några pizzor i taget, är det en helt annan upplevelse.
Hur stor är en pizzeria egentligen?
Det finns ingen officiell certifiering av ”största pizzeria”, men flera källor anger Göteborgsrestaurangen som en kandidat. Enligt Wikipedia (uppslagsverket) är pizzeria ett brett begrepp – från små hål-i-väggen-ställen till stora restaurangkedjor.
Hur mycket kostar en Vesuvio pizza?
Prisnivåer på Vesuvio i Sverige
En Vesuvio pizza – skinka och ost – kostar i genomsnitt 80–110 kronor på svenska pizzerior, enligt priser från PriceRunner (prisjämförelsetjänst). Variationen beror på ort, kvalitet på råvaror och om pizzan är vedugnsbakad.
Bara Vedugnspizza ligger i linje med detta, med en Vesuvio som kostar 95–105 kr enligt deras meny på Foodora.
Jämför med Bara Vedugnspizzas priser
Bara Vedugnspizza erbjuder konkurrenskraftiga priser för vedugnsbakad pizza. En Buffelmozzarella kostar 165 kr, medan tillbehör som Chips (35 kr) och Oliver (75 kr) är prisvärda. Nutellapizza med bär börjar från 210 kr (enligt Foodora).
| Pizza/Tillbehör | Pris |
|---|---|
| Margherita | 85 kr |
| Vesuvio | 95 kr |
| Buffelmozzarella | 165 kr |
| Nutellapizza med bär | 210 kr |
| Chips | 35 kr |
| Oliver | 75 kr |
| Parmigiano Reggiano | 85 kr |
Mönstret: Vedugnsbakade pizzor kostar något mer än snabbpizzor, men skillnaden är marginell jämfört med kvalitetshöjningen i deg och smak.
Vilken pizzeria säljer flest pizzor i Sverige?
Kedjor och oberoende pizzerior i toppen
Störst i Sverige sett till antal sålda pizzor är ofta kedjor som Pizza Hut (amerikansk pizzakedja) och lokala storsäljare som Bara Vedugnspizza nämner att deras pizzor säljs via flera plattformar. Men enligt Svensk Pizza är den absoluta majoriteten av pizzeriorna små, fristående verksamheter.
Bara Vedugnspizza är en mindre aktör med nischad vedugnsbakning. De säljer troligen färre pizzor än en kedja, men har en hög kundnöjdhet – betyget 4,5 på Foodora vittnar om det.
Bara Vedugnspizzas plats i det svenska pizzalandskapet
I ett hav av pizzerior som säljer tusentals pizzor i veckan, sticker Bara Vedugnspizza ut genom att fokusera på hantverket. Med en vedugn, noga utvalda råvaror och en ägare som har en bakgrund inom 450 Gradi, positionerar de sig som en premiumaktör för den medvetna pizzakonsumenten.
För den som förväntar sig snabb leverans och stort utbud kan Bara Vedugnspizza kännas begränsad. Men för den som värderar kvalitet och en genuin vedugnsbakad pizza är valet enkelt.
The catch: För den medvetna konsumenten är avvägningen mellan volym och kvalitet tydlig.
Tidlinje: Bara Vedugnspizzas resa
Här är en tidslinje över viktiga händelser.
| År | Händelse |
|---|---|
| 2021 | 450 Gradi öppnar i Larsberg (450 Gradi (restaurangens webbplats)) |
| 2023 | Bara Vedugnspizza öppnar på Örby slottsväg (Bara Vedugnspizzas webbplats) |
| 2024 | Utmärkelse från Gambero Rosso International (Gambero Rosso International) |
Implikationen: På bara två år har Bara Vedugnspizza gått från nystartad pizzeria till att få internationell uppmärksamhet – en snabb resa som vittnar om efterfrågan på kvalitetspizza i södra Stockholm.
Bekräftade fakta och oklarheter
Bekräftade fakta
- Bara Vedugnspizza ligger i Älvsjö (Bara Vedugnspizzas webbplats)
- Ägaren är grundare av 450 Gradi (Bara Vedugnspizzas Facebook-sida)
- Menyn innehåller vedugnsbakad pizza (Foodora)
- Glutenfria alternativ finns (Bara Vedugnspizzas webbplats)
- Leverans via Foodora och Qopla (Foodora)
- Öppettider: onsdag–torsdag 16–21, fredag 11–21, söndag 12–21 (Bara Vedugnspizzas webbplats)
Vad som är oklart
- Exakt öppningsdatum för Bara Vedugnspizza
- Antal anställda
- Om bordsbokning verkligen är möjlig (Facebook säger ja, webbplatsen säger nej)
- Öppettider på Tripadvisor skiljer sig från officiella webbplatsen (Tripadvisor Sverige)
- Exakt antal pizzor på menyn är inte officiellt bekräftat, endast cirka 12 anges
- Om restaurangen erbjuder catering är inte känt
Sammanfattningsvis: Majoriteten av uppgifterna är bekräftade, men flera detaljer kräver ytterligare källgranskning.
Röster om Bara Vedugnspizza
”Vi är Söderorts nyaste vedugnspizzahak. Jag är grundaren av 450 Gradi.”
– Ägaren, via Bara Vedugnspizzas Facebook-sida
”Pris från Italiens största mat- och vinguide.”
– Gambero Rosso International (italiensk mat- och vinguide) via Instagram
Att Gambero Rosso, en av världens mest respekterade matguider, uppmärksammar en liten pizzeria i Älvsjö är inget annat än en kvalitetsstämpel. För den som letar efter en autentisk vedugnsupplevelse i Stockholm är Bara Vedugnspizza ett säkert kort.
Slutsatsen: Både ägarens egna ord och externa utmärkelser bekräftar satsningen på kvalitet.
tripadvisor.se, tripadvisor.com, foodora.se, thatsup.se, novacircle.com, novacircle.com
Vanliga frågor
Var ligger Bara Vedugnspizza?
Bara Vedugnspizza ligger på Örby slottsväg 48, 125 71 Älvsjö (Bara Vedugnspizzas webbplats).
Har Bara Vedugnspizza leverans?
Ja, leverans sker via Foodora och Qopla (Foodora).
Kan man beställa glutenfri pizza?
Ja, glutenfria alternativ finns tillgängliga enligt den officiella webbplatsen (Bara Vedugnspizzas webbplats).
Vilka öppettider gäller?
Enligt webbplatsen: onsdag–torsdag 16–21, fredag 11–21, söndag 12–21. Måndag och tisdag stängt (Bara Vedugnspizzas webbplats).
Är Bara Vedugnspizza dyrt?
Priserna ligger i linje med andra vedugnsbakade pizzor. En Vesuvio kostar 95 kr, Buffelmozzarella 165 kr (Foodora).
Vem driver Bara Vedugnspizza?
Restaurangen drivs av samma entreprenör som grundade 450 Gradi i Larsberg (Bara Vedugnspizzas Facebook-sida).
Finns det sittplatser?
Ja, restaurangen erbjuder sittplatser för takeout och dine-in enligt Facebook-sidan (Bara Vedugnspizzas Facebook-sida).
Sammantaget: FAQ besvarar de vanligaste frågorna med hänvisning till officiella källor.
Relaterad läsning
- Pizza House i Irland – Meny, leverans och telefonnummer
- Finnboda Hamnkrog – Meny, öppettider, recensioner och bokning
Bara Vedugnspizza har på kort tid etablerat sig som en av de mest intressanta vedugnsaktörerna i Stockholmsområdet. För den som söker en genuin italiensk pizzaupplevelse med lokala förtecken är valet enkelt: ta dig till Älvsjö och låt vedugnen göra jobbet. För den som hellre vill ha en snabb kebabpizza i plastlåda finns det andra alternativ – men smaklökarna får vänta.
Fler relaterade inlagg
Barfotaskor för barn – komplett guide och bäst i test
Byta bil – när det lönar sig, hur du gör och vad du ska tänka på
Avulsionsfraktur – orsaker, symtom, diagnos och behandling
Kopparrör – pris, fördelar och jämförelse med PEX
Rosa Bussarna: pris, historia och fakta för seniorer 55+
Bredareds GK – guide till greenfee banan 2025
Hur många dagar till julafton 2026? Nedräkning och fakta
